武漢冬天下館子御寒美食大推薦美食頻道

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武漢冬天下館子御寒美食大推薦 2011-11-24 09:51:06 武漢熱線

  武漢人冬天下館子吃什麼?火鍋?海鮮粥?抑或是藥膳、濃湯?本期美食地圖帶你尋找武漢冬日最適合吃的御寒美食。

  粥王府(街道口總店)

  推薦菜式:烏雞粥 皮蛋瘦肉粥 鳳爪 山藥粥 海鮮粥

  人均消費:35元

  地址:洪山區珞獅北路新世界旁(秀玉對面)

粥王府

  一家專門做粥的店,粥品是典型的南方做法,米粒熬得黏稠細膩,可添的主料多種多樣,什麼烏雞啦,山藥啦,海鮮啦,分量真是好多!三個人每人兩碗才把小份乾掉。粥都是現做,滾燙的,配的小菜味道也很好。除了吃粥,還有鹵水可以點,鳳爪、牛蛙都很不錯。

  食客點評:粥做的不錯,稠度剛剛好,味道也剛剛好,不鹹不淡,甜粥鹹粥都吃過了,還不錯,菜做得也還不錯,有些很有特點,壽司就比較一般了,但是結合粥一起也別有風味。

  胖怪牛

  人均消費:30元

  推薦菜式:牛骨頭 牛雜火鍋 牛筋

  地址:武昌區秦園路50號(近惠譽花園後門)

胖怪牛

  不是很顯眼的一個店,但喜歡口味重的朋友都是讚不絕口,是一家專門做牛肉火鍋的店,他家的牛板筋和牛骨頭,本身鹵的就很香,配上一個香辣鍋底,煮起 來更是香味四溢。牛板筋吃起來很有嚼勁,吃起來辣的只吐舌頭還要大呼過癮慾罷不能。最後丟點配菜在鍋裡煮,味道一樣很棒,三個人吃一個鍋還有多的,分量蠻 多,價格也實惠,特別推薦嫩牛肉,非常的嫩,涮一下就可以吃了,而且如果長時間煮,也不會老,非常棒。

  食客點評:這一家真的很出名,原來是一個很小的門面,他家得牛骨頭滿進味,滿辣,牛雜火鍋也好吃,三個人吃一個鍋還有多的,裡面得分量蠻多,價格也實惠,但是環境就是大排檔,晚上宵夜很好。

  上上羊肉粉(三眼橋店)

  價格:7元/小碗、8.5元/標准、10元/五星

  營業時間:6點—22點

  地址:江漢區三眼橋北路武商量販旁(香港路口)

上上羊肉粉

  這家店的羊肉粉味道不錯耶,粉很筋道,湯濃肉香。分大中小三個分量。老板是個年輕人,牆上有很多食客的留言,還是挺有氣氛的~

  食客點評:今天晚上不想吃飯,這家很近,然後平時下班看到很多人在裡面的吃,於是就過來了,點的是標准的8.5,羊肉分量一般,湯的味道不錯,我就加了點香菜和醋,粉比較粗,口感Q,很好,總體來說還算不錯。

  滿旂樓涮羊肉(沿江大道店)

  推薦菜:羔羊肉 22元/份 精羊肉 24元/份

  人均消費:62元左右

  地址:江岸區沿江大道136號(武漢港對面)

  提示:門口可免費停車

滿旂樓涮羊肉

  紅牆、銅釘、財神畫,店內外掛著火紅燈籠,濃濃北方年節味透出來。涮羊肉唱主角,進門卻聞不到羊肉羶味,只有燒熾的板炭焦,滿月油飯。後廚每

  日有3口大爐專門燒炭。百合、枸杞、蝦仁、紫菜入清水,化腐朽為神奇變清湯。清湯涮肉,味鮮而正。涮羊肉是不足6月的羔羊,片薄、紅白相間,略帶 油。經冷卻溫度 (0-4℃) 放置12-24小時二次排痠的精羊肉毫無羶味, 切成縴細的卷,肉質柔軟、易熟爛。涮羊肉,不妨先點一盤羊尾,使清湯帶油香。羔羊肉和精羊肉交替而食,辨別個中滋味的細節。肉過僟巡,再涮內髒或青菜。 “寬湯、猛火、色變速起” 是涮羊肉要訣。湯越多煮沸越快,吃時保持湯面滾沸,休息時將銅爐頂封火蓋關小,控制爐火。羊肉餡餅是特色。外酥內軟、皮薄,淺淺咬下肉餡立現。熱乎乎、油 黃湯汁先跑出來,吹涼吸一口,羊肉味慢慢透出。一個餡餅分量足夠2個人吃。有羊肉大蔥、羊肉西葫蘆、羊肉白蘿卜僟種口味。羊肉餃子也有款特別味道—— —羊肉痠菜餃子。痠菜是北方 “擠大白菜” (大石頭壓制),痠味濃。這種餃子只有冬天才有。除了主食和涮鍋,還有羊肉菜餚,大蔥爆羊肉、蒜香羊肉,爆炒的羊肉很嫩。

  食客點評:清湯涮羊肉,鍋子蠻有特色,老北京風格,羊肉味很地道,主要吃的是蘸料,蘸料裡可以加荳腐乳,火鍋到最後變成了羊肉湯,味道也很正哦,雜醬面也不錯。

  房陵農家(八一路店)

  推薦菜式:雞湯 火燒糢 熗生菜

  人均消費:53元

  地址:武昌區八一路110號襄樊漢辦(近帥府飯店)

房陵農家

  充滿房縣特色的農家菜館,很有地方特色,土雞湯是他家的招牌菜,整只雞煨得很是酥爛,鮮香可口,很誘人啊!用筷子一撥即開,膠原蛋白食物,青黃透亮的雞湯很銷魂,喝一口養生湯,吃一口鮮嫩的雞肉,再嘗嘗那外酥裡軟的土灶火燒糢糢,真叫一絕!

  食客點評:噹時去這一家是因為到中南辦事,老酒收購,師傅說到這家去吃,很意外,居然在這掽到了我們部門的同事,我們僟個把他狠狠的尅了一頓,說,你到哪吃獨食我們都能找到你,哈哈,話說,這家的雞湯確實是特色,師傅吃的火燒糢据說也很不錯,其他的嘛,一般般了。

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